 De Christophe Colomb à Suchard|imagepng De Christophe Colomb à Suchard|imagejpg | De Christophe Colomb à SuchardDans cette rubrique nous vous donnons des informations sur : quand et où la fève de cacao a été découverte et par quel chemin elle est arrivée en Europe. |
De Christophe Colomb à Suchard | |
| Dans cette rubrique nous vous racontons entre autres quand et comment la fève de cacao a été découverte et comment elle est arrivée en Europe.
Environ 1400 ans avant l’apparition des tablettes Milka, les natifs de l’Amérique du Sud découvrirent le cacao, à savoir la fève de cacao, en tant que source alimentaire dotée de qualités stimulantes. Tout cela bien longtemps avant le 17 novembre 1825, jour où Philippe Suchard célébra l’ouverture de sa propre confiserie et donna un avant-goût de son chocolat ‘fait maison’. Ce sont les Aztèques qui au 12e siècle, après avoir soumis le peuple des Toltèques dont ils avaient hérité la culture du cacao, ont baptisé cette boisson fortifiante "XOCOATL”, une boisson amère à base de cacao mélangé avec de l’eau, de la fécule de maïs et des épices (poivre et piment). En arrivant, en 1502, dans ce pays qu’on appelle aujourd’hui le Nicaragua, Christophe Colomb ignorait tout du cacao. C’est l’Espagnol Hernando Cortez qui s’intéressa le premier, lors de la conquête du Royaume des Aztèques entre 1519 et 1521, à ce fruit noble qu´il finira par importer en Europe. Enthousiasmé par ce divin breuvage aztèque dont le goût était considéré comme « barbare » selon les normes européennes de l’époque, un cuisinier inventif découvrit un moyen pour faire de ce cacao une délicieuse « boisson chocolatée », simplement en y ajoutant du miel ou du sucre de canne. Le « Chocolat » était né ! Très vite il devient un plaisir culinaire très apprécié de l'aristocratie et entre dans les habitudes de la Cour d’Espagne d’abord et de toutes les autres Cours d’Europe par la suite. Malheureusement, la consommation du chocolat est un privilège réservé aux plus riches. Il faudra attendre le milieu du 18e siècle pour que le chocolat devienne accessible à tout le monde. | |
Plus d'histoire | |
| Dans cette rubrique vous ferez plus ample connaissance avec la fève de cacao : ses origines, sa découverte ainsi que son expansion rapide à travers les siècles.
Vous pourrez également suivre le formidable chemin parcouru par l’entreprise Suchard, ainsi que par la célébrissime vache Milka. | |
